工房と販売スペースのみだった小さなお店が、パン工房、マカロン工房、アイスクリーム工房、Labo、さらには子供しか入ることのできないユニークなスイーツ工房などなど、いろんな工房を抱える巨大なスイーツの街のような世界へと進化しました。
小山ロールでその名を広めた「パティシエエスコヤマ」。ここでは、スイーツの種類や値段などの店舗情報をご紹介していきますね♪
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パティシエ エス コヤマの紹介
子供のころ、「ケーキ、チョコレート、アイスクリームなどなど、お菓子に毎日囲まれていくらでも食べられたらどれだけ幸せかなぁ」と思ったことはありますよね。そんな夢に描いたようなお店がここ、【パティシエエスコヤマ】です。神戸の市内からはちょっと離れた住宅街の真ん中に突如として現れるスイーツのワンダーランドです。特にその中の洋菓子店「未来製作所」は、一見すると児童公園や博物館ような見た目の建物ですが、ここがオトナ入店禁止のお菓子の街。本当にワンダーランドです。
パティシエエスコヤマは三田市のウッディタウンというところにあり、周りは住宅に囲まれた静かな場所です。こんなところにお菓子の街が？と疑ってしまいたくなるほど、静かなロケーションにあるお菓子の街です。
パティシエエスコヤマと言えば、やっぱり「小山ロール」！！というくらい有名ですよね。この小山ロールはふわふわのカステラのような柔らかい生地と、生クリームにカスタードを少し混ぜたコクのあるクリームと、甘さをおさえた栗のコンポートを巻き込んでいます。それはシンプルでありながら、奥深い味わいを感じさせる一品です。
お菓子の街というくらいですから、当然「小川ロール」だけではありません。いろいろなスイーツを取り扱っているお店がそれぞれ分かれているのでまさに「お菓子のテーマパーク」です。そのお店ごとにコンセプトも違う魅力的なお店が敷地内にたくさん！色んな楽しみ、ワクワクがあります。
⇒6つのお店とコンセプトの紹介
●es koyama（エスコヤマ）
ここでは、ケーキや焼き菓子を扱っています。
●co.＆m.（コンフィチュールアンドマカロン）
果実の色が映し出したような、みずみずしい色彩のマカロンやコンフィチュールが並んでいます♪
●ショコラトリ―のRozilla（ロジラ）
「大の大人が本気で作る秘密基地」という小山さんのコンセプトから登場したショコラトリ―のRozilla。ショコラの販売だけではなく、セミナーが行われたり、原料のカカオが保管されている様子がガラス張りで見えたりともうそこはお菓子のお店というより、博物館のようです！
●es Boulangerie (エスブーランジェリー）
ここは焼き立てのパンを味わえるように、分刻みのスケジュールでパンが焼きあがっています。
●カフェのhanare（ハナレ）
焼き立て、出来立てのケーキやスイーツに加え、無農薬野菜のサラダや農家から毎日届くフルーツから作るジュースなどを扱っています。健康を気にしている大人はもちろん、子供さんにもオススメです！
●Atelier de Baum（バウムクーヘン）
ここでは、人気商品のバウムクーヘンを扱っています。作っている過程を外から見ることができるので、子供さんはワクワクすること間違いなし！
スイーツの種類や値段について
・小山ロール 1,260円
カステラのようなスポンジに生クリームとカスタード、栗のコンポートが大人気！
・バムクーヘン（栗） 1,575円
ほのかに香るマロンと、ふわふわの生地が絶妙です！
・シフォン（アールグレイ・バニラ） 1,575円
この上ないぐらいしっとり、ふわふわです！
・フロマージュ 399円
濃厚なチーズに酸味が効いていて美味しいです。
・いたずらシュークリーム 157円
マカロンはすごく豊富な品ぞろえで、玉露、スイートポテト、バニラが定番です。価格はどれも￥２１０です。マロン、ゆず、キャラメル・ブール・サレなども評判のようです。セットの「マカロン・ガストロノミー」（1425円）はマカロンが6種類入り！お土産にも大人気です。
通販でお取り寄せもできるの？
パティシエエスコヤマのスイーツを楽しみたいけど遠くて買いに行けない、という方もなかにはいらっしゃるでしょう。ですが、安心してください！パティシエ エス コヤマのスイーツを通販で購入する事が出来ます♪人気の商品はこちら♪
・スイートポテトのバウムクーヘン
お口に広がるミルキーでバターリッチな風味なスイートポテトのようなバウムクーヘンです。普通のバウムクーヘンだと思って食べたらびっくりすること間違いなし！
・マカロンガストロノミー
マカロンと言えば甘くてオシャレなイメージがありますよね♪パティシエエスコヤマのマカロンは、トマト・にんじんやごぼうなど、自然の恵みをたっぷり受けた野菜を使ったマカロンなんです！ガナッシュには甘さを抑えたホワイトチョコレートが使われており、新しい感覚が楽しめる一品となっています♪
ほかにも書き切れないくらい種類が豊富です！ぜひ、パティシエ エス コヤマのオンラインショップもチェックしてみてくださいね！
このように現地に直接行っても視覚、味覚の面から十分楽しめますが、通販のメニューも充実していますので、自宅でも十分にその種類とジャンルのバリエーションで楽しめますね♪是非ご賞味ください。